Etimek Tatlisi

Malzemeler;

1 paket tuzsuz etimek

Muhallebisi için;

1 kg süt

1/2 su bardagi şeker

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

Istege bagli olarak;

1 paket krem şanti

Şerbeti için;

3 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

Yapılışı;

Etimekleri uygun bir tepsiye dizin.

Şekeri bir tencereye koyun ve kısık ateşte karistirarak eriyip karamelleşmesini saglayin. Üzerine 3,5 bardak suyu ekleyip 10dk kadar daha kaynatın.
(Seker ilk basta sertlesecektir fakat suyu ekledikten sonra kaynarken tekrar eriyecek.)
Hazirladiginiz bu serbeti sicakken etimeklerin üzerine dökün.Varsa baska bir tepsiyide üzerine kapatin,etimekler serbeti iyice ceksin.

Muhallebisi icin bir tencereye sütü,unu,nisastayi ve sekeri koyup iyice karistirin.Tencereyi atesin üzerine alin ve karistira karistira kaynayincaya kadar pisirin.Kaynadiktan sonra atesin üzerinden alin ve vanilyayi ekleyip iyice karistirin.

Hazirladiginiz bu muhallebiyi serbetini cekmis olan etimeklerin üzerine her yerine esit miktarda gelecek sekilde dökün ve sogumaya birakin.

Bu noktada istege bagli olarak kremsantiyi üzerinde yazdigi gibi hazirlayip,soguyan muhallebinin üzerine yayabilir ve istediginiz gibi süsleyebilirsiniz.Ben tatliyi krem santisiz hazirlayip findik ve ceviz ile süsledim.



Yine istege bagli olarak cikolata veya cilek sosu ilede servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.......