Muzlu ve Damla Cikolatali Kakaolu Pasta ve 41.Hafta Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi



Bu haftaki etkinlik icin bu pastamin tarifini sevgili YEMEKELISLERI`E gönderiyorum.Herkesin begenmesi dilegiyle tarifime geciyorum.



Malzemeler;

Pandispanyasi Icin;

4 yumurta (sarı ve beyazlarını birbirine karışmayacak şekilde ayırın.)

1 çay bardağı süt (küçük çay bardağı)

1/2 çay bardağı su (küçük çay bardağı)

1 su bardağı toz şeker

1 su bardagi un

1 yemek kaşığı buğday nişastası

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kasigi kakao

Ara Kremasi Icin;

2 Paket sivi krema

2 Paket krema sertlestirici

1 Paket vanilya

2 tane muz ve damla cikolata

Üst Kremasi Icin;

1 Paket Dr. Oetker Çikolatalı Paradies Creme

Türkiyede Çikolatalı Crème Olé

Keki Islatmak Icin;

1 Bardak sekerli süt(seker miktarini kendiniz belirleyebilirsiniz)

Süslemek Icin;

100 gr Beyaz kuvertür cikolata

Yapilisi;

Fırınınızı 170 dereceye getirip ısıtın.

Yumurta sarıları ve toz şekeri, şeker iyice eriyene kadar mikserle yüksek devirde çırpın.

Su, süt, nişasta,kakao ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.

En son un ve kabartma tozunu ilave edin, düşük devirde çırpmayı sürdürün. Hamur sertleşecektir ve belki pütürlü bir kıvam alacaktır.

Başka bir kapta yumurta beyazlarını bembeyaz olana ve kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek şekilde sert kıvama gelene kadar yüksek devirde çırpın.

Çırpılmış yumurta beyazlarını hamura ilave edip spatula ya da tahta kaşık yardımı ile yavaşça, yumurta beyazlarını fazla söndürmeden karıştırın.

Hamuru altina yagli kagit serdiginiz kek kalibiniza(ben kelepceli kek kalibi kullaniyorum) döküp spatulayla tepsinin her yerine eşit olarak yayın. Hamurun kıvamı çok akışkan olmadığı için tepsiye spatula ile yaymanız gerekiyor.Kekin piserken rahatca tirmanabilmesi icin kek kalibinizin kenarlarini yaglamayin.

Önceden ısıttığınız fırında ortalama 30 dk pisirin.

Fırından alıp biraz ılınmasını bekledikten sonra, kenarlarını bıçakla tepsiden ayırın.

Pandispanyayı tepsiden çıkarıp tabanındaki yağlı kağıdı sıyırın.Iyice soguduktan sonra istediginiz gibi 2 veya 3´e bölün.Ben üce böldüm.

Simdi ara kremasi icin sivi kremayi,krema sertlestiriciyi ve vanilyayi bir kaba alip yogun bir kivam alana dek mikserin en yüksek devrinde cirpin.Muzlari soyup dograyin.





Pastayi koyacaginiz pasta tabaninin üzerine bir adet yagli kagidi üce kesin ve resimdeki gibi yerlestirin.(Bu sekilde hem pastanin üst kremasini sivarken pastayi koyacaginiz tabak batmaz,hemde süslemesinde kenar süslemesinde yardimci olur.Üstelik bu sekilde pastanin altindan cekmekte hic zor olmayacaktir.




Tam ortasina kestiginiz pandispanya parcasindan bir tanesini koyun,sekerli sütle islatin ve ara kremanin yarisini üzerine yayin.Üzerinede muz ve damla cikolatalari yerlestirin.

Ikinci katida ayni sekilde yapin.Pastayi buz dolabina kaldirin.Pasta biraz dinlenirken üst kremasi icin Dr.Oetker cikolatali paradies crem´i paketin üzerinde yazdigi gibi hazirlayin,pastanizi dolaptan cikarin ve bir sipatula yardimi ile güzelce pastanizi sivayin.

Süslemek icinse,100 gr beyaz kuverür cikolatanin yarisini benmari usulü eritin.Diger yarisinida rendeleyin.Rendelenmis olan kismi pastanin etrafina (pastanin altina serdigimiz yagli kagitlar yardimi ilede)yapistirin.

Eriyen cikolatayida bir ince uclu bir sikma torbasina koyun,ve pastanin üzerine daireler cizin.Daha sonra bir kürdan yardimi ile icten disa dogru istediginiz araliklarda cizgiler cekin.





Aslinda pastanin süsleme kismi tamamen sizin hayal gücünüze kalmis.Normal cikolata,cekilmis findik yada meyvelerlede süsleyebilirsiniz.

Hepinize afiyet olsun........

40.HAFTA PORSELEN DEMLİK CAY SAATİ ETKİNLİGİ VE SÜRPRİZ KURABİYE



Tarifi buradan aldim.Bir kac degisiklik yaparak uyguladim.Tarif icin blog sahibi arkadasima cok tesekkür ediyorum..Gercekten cok güzel bir kurabiye oldu.Bu kurabiye ilede ilk defa bir etkinlige katiliyorum.Umarim herkes benim kadar begenir.Simdiden afiyet olsun...

Malzemeler;

250 gr tereyag

1,5 cay bardagi pudra sekeri

1 cay bardagi süt

1 cay bardagi siviyag

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldigi kadar un

Ici Icin;

1/2 su bardagi hindistan cevizi

1/2 cay bardagi dogranmis antep fistigi

200 gr toz findik

200gr lor peyniri (yurt disinda yasayanlar icin italyanlarin RICOTTA peyniri)

2 cay bardagi pudra sekeri

1 portakal kabugu rendesi

Süslemek icin;

200 gr bitter cikolata

1 kahve fincani kirik findik ici

1 kahve fincani hindistan cevizi

1 kahve fincani antep fistigi


Yapilisi;

Ilk olarak yogurma kabinizin icine kabartma tozu ve un haric diger malzemeleri alin ve iyice karistirin.Hatta ben yine bir cirpma teli veya bir mikser yardimi ile krema kivamina gelene dek cirpmanizi tavsiye ederim.

Daha sonra kabartma tozu ile birlikte yavas yavas unu ilave edin ve yumusak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyeyerek yogurmaya devam edin.

Yumusak bir hamur elde ettikten sonra hamuru biraz buz dolabinda dinlenmeye birakin.Hamur dinlenirken ic malzemesi icin gerekli olan malzemeleri bir yogurma kabinin icine alin ve iyice yogurun.Hamur gibi bir kivam alacaktir.

Simdi buz dolabindan hamuru cikarip ceviz büyüklügünde parcalara ayirin.Ic malzemesinide hamur sayisi kadar minik parcalara ayirin ve yuvarlayin.Daha sonra hamuru elinizin icinde acin ve ic malzemesini icine koyup tekrar yuvarlayin.Yuvarlak formunu korumaya özen göstererek altina yagli kagit serilmis firin tepsisine dizin.



180 derecede önceden isitilmis firinda pembelesene kadar pisirin.Pisen kurabiyeleri sogumaya birakin.

Soguyan kurabiyeleri önce eritilmis cikolataya sonrada hindistan cevizi,antep fistigi ve findiga bulayin.Isterseniz beyaz cikolatada kullanabilirsiniz.Süsleme kismi tamamen sizin hayal gücünüze kalmis.

NOT:Isterseniz hamuru yogurduktan sonra,hamuru ikiye bölüp bir kismina kakao ekleyebilirsiniz.Böylece hem sade hemde kakaolu kurabiyeler elde etmis olursunuz.

NOT:Ic malzemeside yine sizin damak tadiniza kalmis.Ben daha cok findikli sevdigim icin ic malzemesinde findigi biraz daha cok kullandim.Isterseniz siz badem,ceviz vs.kullanabilirsiniz.Yapmaniz gereken tek sey yogurma kabina peyniri koyduktan sonra ic malzemesinin hamur kivaminda olmasini saglamak sartiyla istediginiz malzemeyi eklemek.

Son olarak 40.Hafta porselen demlik cay saati etkinligindeki diger tarifleri görmek icin buraya tiklayabilirsiniz....

Afiyet olsun..

KOKOSTAR KURABIYE


Tarifi buradan almistim.Ama yapmak ancak bugüne nasip oldu.Kakaolu kurabiye severler icin güzel bir secenek bence.Tarif icin blog sahibi arkadasima tesekkür ediyor ve tarifime geciyorum.

MALZEMELER:

Hamuru İçin:

250 gr margarin

1 kahve fincanı kakao

2 yumurta (birinin akı iç malzemesine)

2 kahve fincanı pudra şekeri

1 pkt kabartma tozu

1 pkt vanilya

Aldığı kadar un

İçi icin;

1 su bardagi hindistan cevizi

1 su bardagi pudra sekeri

1 yumurta beyazi

Üst Süsleme İçin:

1 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı şeker

1 su bardağı süt (birazı su olursa parlaklık verir)

yada

Beyaz kuvertür cikolata

Yapilisi;

Un dışında tüm hamur malzemesini karistirin,hatta mümkünse mikserle iyice cirpin.Daha sonra azar azar unu ekleyerek yumusak bir hamur elde edin.Hamuru strec folyeye sarip buz dolabinda dinlenmeye birakin.

Bu arada ici icin hindistan cevizini,sekeri ve yumurta akini iyice karistirin.Hamuru buzdolabindan cikarin ve ceviz büyüklügünde parcalar koparin.Elinizin icinde biraz acin ve icine hazirladiginiz ic malzemesinden bir parca koyun ve yuvarlayin.Yuvarlak formunu kaybetmemesine özen gösterin.

Yagli kagit serilmis firin tepsisine dizin ve 180 dereceye ayarlanmis firinda kurabiyelerinizi pisirin.

Kurabiyeler piserken süsleme malzemelerinin hepsini kücük bir tencerede bir cirpma teli yardimi ile iyice karistirarak pisirin ve sogumaya birakin.

Soguyan kurabiyelerin üzerini pisirip soguttugunuz krema ile yada benim gibi beyaz kuvertür cikolata ile istediginiz gibi süsleyin.

Afiyet olsun.....