Kirmizi Baslikli Kiz Pastasi-Rotkäppchen Torte




Malzemeler;

Keki icin;

175 gr margarin yada tereyagi

150 gr Seker

1 paket vanilya

3 yumurta

200gr un

1 paket kabartma tozu

3 yemek kasigi nutella,cokokrem vs.

1 kavanoz visne konservesi

Kremasi icin;

500 gr Quark(yoksa labne peyniri yada süzme yogurt)

50 gr Seker

1 paket Vanilya

400 ml Krema

3 Paket Krema sertlestirici

Kirmizi bölüm icin;

2 paket kirmizi tart jölesi

50 gr seker

400 ml Visne suyu(Konserveden cikan)

Süslemek icin;

200 ml krema

1 paket Vanilya

1 paket Krema sertlestirici


Yapilisi;

Nutellaya kadar olan malzemelerin hepsini güzelce cirpip kekinizi hazirlayin.Altina yagli kagit serilmis 28 cm´lik bir kelepceli kalibin icine hamurun 3/2´sini dökün.
Geri kalan hamura nutellayi ekleyin,iyice karistirin ve kaliptaki kekin üzerine dökün.
1 kavanoz visne konservesini süzün,ama suyunu dökmeyin.Süslemek icin 15-20 adet visne ayirin ve kalan visneleri kekin üzerine yayin.




180 derece firinda 30-35 dk pisirin ve pisen keki kalibindan cikarin ve sogumaya birakin.

Bir cirpma kabinin icinde kremayi,krema sertlestiriciler ile birlikte cirpin.Baska bir kabin icinde Quark,vanilya ve sekeri iyice karistirin.Quarkli karisimi diger kremaya ekleyin ve güzelce karistirin.

Soguyan kekin etrafina kelepceli kalibin cemberini yada varsa bir pasta cemberi gecirin.Hazirladiginiz kremayi kekin üzerine düzgünce yayin.

Son olarak tart jölesini 50 gr seker ve ayirdiginiz visne suyu ile birlikte üzerinde yazdigi gibi hazirlayip,pastanin üzerine yayin.



Süslemek icin 200 ml kremayi ,krema sertlestirici ile birlikte cirpin ve ayirdiginiz visneler ile süsleyin.



Pastayi buz dolabinda en az 4-5 saat dinlendirin.

Afiyet olsun....

Elmali Toplar


Malzemeler;

4-5 adet elma

1 paket kakaolu petit beurre bisküvi

1 su bardagi cekilmis ceviz

1/2 su bardagi pudra sekeri

1-2 tatli kasigi tarcin

Yapilisi;

Öncelikle elmalari soyup yikayin ve rendenin ince tarafi ile rendeleyin.Daha sonra iyice suyunu süzüp bir yogurma kabinin icine alin.

Bisküvileri robottan gecirin.Pudra sekerini ,cevizi ve tarcini ekleyip karistirin.Son olarak azar azar bisküvileride ekleyip hamur kivamina gelene dek yogurun.(Ne kadar bisküvi gidecegi elmanin suyuna bagli,elmalar biraz sulu kalmissa daha fazlada bisküvi gidebilir.)

Son olarak hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparip findik,hindistan cevizi yada renkli sekerlere bulayip kücük yagli kagitlara koyarak servis yapin.

Benim robottan cektigim bisküviler fazla geldigi icin ben kalan bisküvilere buladim.Sizde böyle yapabilirsiniz.

Servis yapmadan önce buz dolabinda 2-3 saat dinlendirirseniz cok daha iyi sonuc alirsiniz.

Afiyet olsun........

Incirli Tatli


Tarif portakal agacina ait,gördügümden beri denemek istedigim ama ancak firsat bulabildigim bir tarif.Ikram ettigim kisiler de tatliyi cok begendiler.Eger sizde incir seven biriyseniz mutlaka denemelisiniz...............

Malzemeler:

Kek icin;


6 adet kuru incir
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yumurta
1 paket kabartma tozu

Şerbeti icin;

1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
1/2 su bardağı toz şeker

Muhallebisi icin;

2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1lt süt
5 yemek kaşığı toz şeker
50gr tereyağı
1 poşet toz krem şanti

Hazırlanması;

Öncelikle incirleri vaktiniz varsa bir gece önceden yoksa bir kac saat önceden islatin.Iyice islanip sismis olan incirleri kücük kücük dograyin.

Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın.Cevizi ekleyip tekrar cirpin.Unu ve kabartma tozunu birlikte eleyerek karisima ekleyin ve tekrar karistirin.Son olarak kücük kücük dogradiginiz incirleri ekleyip karistirin ve kare bir tepsiye dökün.160 derece firinda pisirin.

Kek piserken toz krem santi ve tereyag haric diger muhallebi malzemelerinin hepsini pisireceginiz tencerenin icine alin ve iyice karistirarak pisirmeye baslayin.Muhallebi kaynayinca icine tereyagini ekleyin ve altini kapatin.

Muhallebi biraz ilidiktan sonra icine toz krem santiyi ekleyin ve mikser ile iyice cirpin.

Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın. Serbet malzemelerinin hepsini bir kap icinde karistirin ve pisirmeden ilik olan kekin üzerine dökün.
Son olarak hazirladiginiz muhallebiyide üzerine yayin ve buz dolabinda en 2-3 saat dinlendirin.
Üzerini istediginiz gibi süsleyebilirsiniz,ben cikolata parcalari ile süsledim.

Afiyet olsun.....

Mozaik Muffin




Malzemeler;

3 tane Yumurta

1 su bardagi toz seker

1 su bardagi siviyag

1 su bardagi süt

3 su bardagi un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kasigi kakao

Yapilisi;

Yumurta,seker ve vanilyayi krema kivamina gelip,seker iyice eriyene kadar iyice cirpin.Daha sonra siviyag ve sütü ekleyip tekrar cirpin.Son olarak kabartma tozu ile unu birlikte eleyerek karisima ekleyin ve güzelce karistirin.

Hazirladiginiz karisimin ücte birini baska bir kaba ayirin ve icine kakaoyu ekleyip iyice karistirin.Muffin kaliplarina önce beyaz karisimdan 1,5 yemek kasigi kadar koyun.Daha sonra üzerine 1 tatli kasigi kakaolu karisimdan koyun.

Daha sonra bir kürdan yardimi ile kakaolu karisimin etrafinda rastgele daireler ve sekiller yapin.

170 derece firinda muffinler kabarip,üzeri hafif kizarincaya kadar pisirin.
Bu malzemelerden büyüklügüne göre degismekle beraber 25-30 adet muffin cikiyor.Muffinlerinizin üstüne isterseniz findik parcalarida ekleyebilirsiniz....
Afiyet olsun........

Pamuk Pogaca


Malzemeler;

1 su bardagi ilik süt

1 su bardagi maden suyu (soda )

1 su bardagi sivi yag

2 paket yas yada kuru maya

2 yemek kasigi seker

3 cay kasigi tuz

Aldigi kadar un

Ici icin;

Biraz peynir ve maydanoz

Üzeri icin;

Bir yumurta sarisi


Yapilisi;

Bir su bardagi ilik sütü,mayalari ve sekeri yogurma kabina alip 5-10 dk. bekletin.Daha sonra icine siviyag,maden suyu ve tuzu ekleyip iyice karistirin.Son olarak aldigi kadar un ile birlikte kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurun.Ben yaklasik 1 kg un kullandim.

30 dk. kadar hamuru bekletin.Daha sonra istediginiz büyüklükte bezelere ayirip,icine hazirladiginiz icten koyun ve yine istediginiz sekilde pogacalari hazirlayin.

Hazirladiginiz pogacalari tepsiye alip üzerine yumurta sarisini sürün,isterseniz susam serpin ve üzerleri kizarana kadar 180-200 derece firinda pisirin.

Pisirmeden önce vaktiniz varsa 30-40 dk kadar tepsi mayasini almasi icin bekletirseniz cok daha iyi sonuc alirsiniz.

Afiyet olsun.....

YALANCI SARMA TAVUK GÖĞSÜ



Malzemeler
125 gram margarin

1 litre süt

4 Türk kahvesi fincanı un

1,5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket kakaolu bisküvi

Bir kac parca damla sakizi

Hazırlanışı

Margarin ve unu hafifçe kavurun.Daha sonra yavaş yavaş sütü ilave edip,diger taraftanda hizli hizli karistirin.Damla sakizlarini ekleyin. Kaynamaya başlayıp koyulaştığı zaman altini kapatin. Son olarak seker ve vanilyayi ilave edip mikserle soguyuncaya kadar yaklasik 10-15 dk. cirpin.

Diger bir tarafta bisküvileri robottan gecirin ve altini strec folye ile kapladiginiz kare bir tepsiye yayin.Bisküvilerin üzerine cirparak soguttugunuz muhallebiyi dökün ve bir gece dolapta bekletin.

Servis yapılacağı zaman 1 - 1,5 cm. genişliğinde şeritler halinde kesin..Çatal veya bir bicak yardimi ile sararak porsiyonlar oluşturun.

Afiyet olsun…