Muzlu ve Damla Cikolatali Kakaolu Pasta ve 41.Hafta Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi

Bu haftaki etkinlik icin bu pastamin tarifini sevgili YEMEKELISLERI`E gönderiyorum.Herkesin begenmesi dilegiyle tarifime geciyorum.



Malzemeler;

Pandispanyasi Icin;

4 yumurta (sarı ve beyazlarını birbirine karışmayacak şekilde ayırın.)

1 çay bardağı süt (küçük çay bardağı)

1/2 çay bardağı su (küçük çay bardağı)

1 su bardağı toz şeker

1 su bardagi un

1 yemek kaşığı buğday nişastası

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kasigi kakao

Ara Kremasi Icin;

2 Paket sivi krema

2 Paket krema sertlestirici

1 Paket vanilya

2 tane muz ve damla cikolata

Üst Kremasi Icin;

1 Paket Dr. Oetker Çikolatalı Paradies Creme

Türkiyede Çikolatalı Crème Olé

Keki Islatmak Icin;

1 Bardak sekerli süt(seker miktarini kendiniz belirleyebilirsiniz)

Süslemek Icin;

100 gr Beyaz kuvertür cikolata

Yapilisi;

Fırınınızı 170 dereceye getirip ısıtın.

Yumurta sarıları ve toz şekeri, şeker iyice eriyene kadar mikserle yüksek devirde çırpın.

Su, süt, nişasta,kakao ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.

En son un ve kabartma tozunu ilave edin, düşük devirde çırpmayı sürdürün. Hamur sertleşecektir ve belki pütürlü bir kıvam alacaktır.

Başka bir kapta yumurta beyazlarını bembeyaz olana ve kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek şekilde sert kıvama gelene kadar yüksek devirde çırpın.

Çırpılmış yumurta beyazlarını hamura ilave edip spatula ya da tahta kaşık yardımı ile yavaşça, yumurta beyazlarını fazla söndürmeden karıştırın.

Hamuru altina yagli kagit serdiginiz kek kalibiniza(ben kelepceli kek kalibi kullaniyorum) döküp spatulayla tepsinin her yerine eşit olarak yayın. Hamurun kıvamı çok akışkan olmadığı için tepsiye spatula ile yaymanız gerekiyor.Kekin piserken rahatca tirmanabilmesi icin kek kalibinizin kenarlarini yaglamayin.

Önceden ısıttığınız fırında ortalama 30 dk pisirin.

Fırından alıp biraz ılınmasını bekledikten sonra, kenarlarını bıçakla tepsiden ayırın.

Pandispanyayı tepsiden çıkarıp tabanındaki yağlı kağıdı sıyırın.Iyice soguduktan sonra istediginiz gibi 2 veya 3´e bölün.Ben üce böldüm.

Simdi ara kremasi icin sivi kremayi,krema sertlestiriciyi ve vanilyayi bir kaba alip yogun bir kivam alana dek mikserin en yüksek devrinde cirpin.Muzlari soyup dograyin.





Pastayi koyacaginiz pasta tabaninin üzerine bir adet yagli kagidi üce kesin ve resimdeki gibi yerlestirin.(Bu sekilde hem pastanin üst kremasini sivarken pastayi koyacaginiz tabak batmaz,hemde süslemesinde kenar süslemesinde yardimci olur.Üstelik bu sekilde pastanin altindan cekmekte hic zor olmayacaktir.




Tam ortasina kestiginiz pandispanya parcasindan bir tanesini koyun,sekerli sütle islatin ve ara kremanin yarisini üzerine yayin.Üzerinede muz ve damla cikolatalari yerlestirin.

Ikinci katida ayni sekilde yapin.Pastayi buz dolabina kaldirin.Pasta biraz dinlenirken üst kremasi icin Dr.Oetker cikolatali paradies crem´i paketin üzerinde yazdigi gibi hazirlayin,pastanizi dolaptan cikarin ve bir sipatula yardimi ile güzelce pastanizi sivayin.

Süslemek icinse,100 gr beyaz kuverür cikolatanin yarisini benmari usulü eritin.Diger yarisinida rendeleyin.Rendelenmis olan kismi pastanin etrafina (pastanin altina serdigimiz yagli kagitlar yardimi ilede)yapistirin.

Eriyen cikolatayida bir ince uclu bir sikma torbasina koyun,ve pastanin üzerine daireler cizin.Daha sonra bir kürdan yardimi ile icten disa dogru istediginiz araliklarda cizgiler cekin.





Aslinda pastanin süsleme kismi tamamen sizin hayal gücünüze kalmis.Normal cikolata,cekilmis findik yada meyvelerlede süsleyebilirsiniz.

Hepinize afiyet olsun........