Windbeutel Torte


Malzemeler;
Keki Icin;
3 yumurta
3 yemek kasigi sicak su
120 gr seker
1 Paket vanilya
100 g un
50 g bugday nisastasi
1 cay kasigi tepeleme kabartma tozu
Kremasi Icin;
4 paket krema(200´er gramlik)
4 paket krema sertlestirici
3 paket schmand(200´er gramlik)
6 yemek kasigi seker
2 Paket Windbetel
Üzeri icin biraz Rote Grütze ve beyaz cikolata
Hazirlanisi;

Yumurta sarilarini su ile birlikte iyice cirpin.Sekeri ve vanilyayi ekleyip krema kivamina gelene dek cirpmaya devam edin.Baska bir kabin icinde yumurta beyazlarini iyice cirparak köpürtün ve yumurta sarilarinin oldugu kaba alin.Üzerine un,nisasta ve kabartma tozunu eleyip yumurta beyazlarini mümkün oldugunca söndürmeden karistirin.Önceden isitilmis 180 derecelik firinda 25-30 dakika pisirin.Pistikten sonra kekinizi sogumaya birakin.

Kremayi seker ve krema sertlestirici ile birlikte iyice cirpin.Daha sonra schmand´i ekleyip tekrar iyice cirpin.Soguyan kekinizi kelepceli cember kalibinizin icine oturtun.Süslemek icin kremadan biraz ayirdiktan sonra kalan kremanin yarisini kekin üzerine güzelce dagitin.Üzerine windbeutel´leri dizin.

Kalan kremayida windbeutel´lerin üzerine güzelce dagitin.Süslemek icin ayirdiginiz krema ile pastanin kenarlarini süsleyin.Ortasina rote grütze´ýi koyup üzerinede beyaz cikolata rendeleyin.Rote grütze´yi
buradaki tarifimde anlatmistim.Mutlaka bir gece buzdolabinda beklettikten sonra pastaniz servise hazirdir.

Isterseniz kekinizi ortadan ikiye bölüp,kremayi iki kekin arasina yerlestirdikten sonra pastanizi komple krema ile kaplayabilirsinizde.Türkiyedekiler Schmand yerine tuzsuz labne peyniri kullanabilirler.Almanyadakiler zaten bu konuda sorun yasamayacaktir.Windbeutel profiterolün cikolata sosu ile soslanmamis hali.Almanyada dondurulmus olarak marketlerde bulunmakta.

Türkiyedede bu sekilde satiliyormu bilmiyorum.Ama pastanelerde bulabilirsiniz diye tahmin ediyorum.Pastanin dilimlenmis halini maalesef yakalayamadim.Ama bir dahaki sefere mutlaka fotografini cekip ekleyecegim.
Afiyet olsun....

4 yorum:

Gezgin dedi ki...
22 Aralık 2010 13:10

Gezgin sizi ziyaret etti...

estergonyesil dedi ki...
3 Ocak 2011 10:50

2 Ocak - 2 Subat tarihleri arasinda yapacagim ``Ben Buldum`` etkinligime davetlisiniz..

Hepimiz mutfağımız da bir sürü tarif uretiyoruz. Bir etkinlik yapma fikri benim sürekli bir şeyler üretme isteğim ile başladı. Sizlerden de kendi tariflerinizi gondermenizi bekliyorum. Bol katilimli olur umuyorum.

Cafe Portakal dedi ki...
16 Ocak 2011 09:10

PASTA HARİKA GÖRÜNÜYOR BİR DİLİM ALIP BLOGUNA SEVGİLERİMİ BIRAKIP GİDİYORUM..
SEVGİLERİMLE

kirac dedi ki...
4 Şubat 2011 11:42

sevgili lezzettreni merhaba nasılsınız?
porselendemlik çay saati etkinliği için size davetiye bırakıyorum katılırsanız sevinirim
sevgilerrr

http://merakiyidir.blogcu