Malzemeler
1 su bardagi kirmizi mercimek
2 su bardagi köftelik bulgur
2 tane kuru sogan
1 demet taze sogan
1 yemek kasigi domates salcasi
1 yemek kasigi biber salcasi
2 yemek kasigi tereyag
Yarim demet maydanoz
4 su bardagi su
Tuz,limon suyu
Yapilisi
Mercimegi 4 su bardagi su ile hasliyoruz.Baska bir tencerede ince dogranmis sogani 1 kasik teryagi ile kavuruyoruz.Icine salcalari ve birazda tuz ilave ettikten sonra mercimegin icine ekliyoruz.Iyice karistirdiktan sonra icine 2 su bardagi bulguru ekleyip,tencerenin kapagini kapatiyoruz.15-20 dk bulgur iyice kabara dek bekletiyoruz.
Yine baska bir tencerede kalan 1 kasik tereyagini iyice kizdirip,mercimegin üzerine gezdiriyoruz.Daha sonra mercimek ve bulgur karisimini genis bir tepsiye alip sogutuyoruz.Soguduktan sonra ince ince dogranmis taze sogan ve maydanozumuzu katip iyice yoguruyoruz.Tuz ve limon suyu ile tatlandirip,avucumuzun icnde sekil veriyoruz.
Marul parcalari ilede servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.......
0 yorum:
Yorum Gönder