Pastane Pogacasi


Malzemeler
1 su bardagi ilik süt
1/2 su bardagi siviyag
1 paket maya
3 tatli kasigi toz seker
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi mahlep
Ici icin 250 gr beyaz peynir
aldigi kadar un
üzerine sürmek icin 1 yumurta sarisi ve biraz susam

Yapilisi
Ilik sütün icine 1 tatli kasigi sekeri ve mayayi koyup 5-10 dk mayalandirin.Daha sonra siviyag,kalan 2 tatli kasigi seker ve tuzu ekleyip karistiriyoruz.Son olarak mahlep ve aldigi kadar un ile birlikte hamurumuzu yoguruyoruz.
Hamurumuzu yarim saat dinlendirdikten sonra istedigimiz büyüklükte parcalara ayiriyoruz.Pogacalarinizin seklini istediginiz gibi yapabilirsiniz.Ben icine peyniri koyduktan sonra yuvarlak seklinde kapattim.
Daha sonra en az 1 saat tepsi mayasini almasi icin bekletiyoruz.Son olarak üzerine yumurta sarisini sürüp susamlarimizi serptikten sonra 180 derecede üzerleri kizarana kadar pisiriyoruz.
Afiyet olsun.........

1 yorum:

yase dedi ki...
4 Ocak 2009 04:26

Ellerine saglik canim cok güzel görünüyor.